練習曲第三章/邊煮邊洗的隨手洗碗術 ─ 廚房基礎清潔篇


上周分享了「邊煮邊洗的隨手洗碗術 ─ 碗盤清潔篇」,有稍稍改變一下洗碗的方式,而感到更加的省時方便嗎?這次我們來聊聊廚房的基礎清潔。

回顧一下上週的廚房習慣小問卷,倒數三個習慣會有什麼樣的問題呢?

☐ 煮完所有完料理後,一一清潔鍋具碗盤
☐ 洗碗時看到什麼洗什麼
☐ 調味料直接放在流理台上
☐ 廚房抹布有 1-2 條
☐ 菜瓜布有 1 塊
☐ 廚餘放在廚餘桶裡

 

[ O ]  廚房抹布有 1-2 條

很多家庭主婦在廚房裡都是一條抹布擦到底;擦流理台、擦瓦斯爐、擦餐桌、擦水槽,不討論細菌數的情況下(太難了小精靈不會),這條抹布肯定藏汙納垢、油油膩膩,就像去小吃攤吃麵一樣,那桌子怎樣擦就是黏呼呼的,有時候還有一股抹布味。除非!你喜歡家裡像小吃攤,否則千萬不要只準備一條抹布吶。

但到底要準備多少條呢?在我們在練習清潔術的階段,準備 3 條就好了!

 

第 1 條抹布:擦拭油漬咻咻咻

第一條抹布拿來擦拭剛使用過,還帶點污漬、油膩的流理台,用可以抓住油漬的抹布是最好的選擇。如果實在非常油膩,可以在抹布上倒點茶籽堂碗盤洗潔液,加一點點水輕輕抓出泡泡後再抹過流理台,就可以快速除去油膩!

TIPS. 抹布要清潔的時候,取一深鍋,加水放入抹布,煮到水滾就可以殺菌清潔囉!

 

第 2 條抹布:強力吸水簌簌簌

第二條抹布拿來擦拭洗過碗盤後的廚房。家事小精靈雖為家事小精靈,洗碗的時候總被誤認在玩水,噴的到處都是(笑),所以需要一條專門擦水漬的抹布,這條抹布需要吸水力強、不掉棉絮,純粹清潔水漬,也能延長抹布的使用期限。

 

第 3 條抹布:清潔餐桌晶晶亮

第三條抹布就用來擦拭餐桌了。餐桌是相較單純的地方,用完餐後落在桌上的醬漬菜渣,先用廚房紙巾抹過,再用餐桌專用抹布擦拭過,廚房的萬年油漬就不會跑到餐桌上來,彼此有一點距離,才是美好的(喂)。

TIPS. 選用白色抹布,這樣才能看見污漬,隨時幫抹布用碗盤洗潔液清潔一下。

 Photographer:Jenni Peterson
Photographer:Jenni Peterson

[ O ]  菜瓜布有 1 塊

菜瓜布的道理和抹布一樣,只準備一塊是不夠的。一塊菜瓜布準備來清潔餐後含油的碗盤,另一塊菜瓜布則清潔無油的碗盤,例如水杯、水煮的鍋碗,甚至有時會依照不同鍋具的需求,再準備相應的菜瓜布、鋼刷或是木棉漿,最重要的就是清潔油漬的要和清潔無油的分開,避免交叉污染。

 

[ O ]  廚餘放在廚餘桶裡

廚餘放在廚餘桶裡,不是很正常嗎?但有更聰明處理廚餘的做法。冬天也許還好,但到了夏天,廚餘的味道總是難以忍耐;住在天天可以回收廚餘的社區也許方便,但像住在公寓,要跑垃圾車或是像忙碌職業婦女,可能沒辦法天天倒廚餘了。所以廚餘放在哪裡最好呢?

打包好廚餘,塞進冷凍庫裡吧!

千萬別在這時露出嫌惡的表情哪,廚餘其實也是食物,只是混在一起而已,剛打包好的廚餘其實是沒什麼怪味的,這時趕緊放到冷凍庫裡,既不發臭,又部長蟲,扔廚餘的時候,也不擔心「漏汁」,一點都不需要覺得骯髒或奇怪,過了心中那條線,美好的廚房其實就是你的了!

 

邊煮邊洗的隨手洗碗處,簡單的跟大家分享到這邊。其實只要能夠養成這六個簡單的小習慣,就能大大改善廚房的整潔。行為心理學研究表示,一個動作如果重複 21 天,就能變成一個習慣性動作或想法,試著努力 21 天,一起養成新的清潔習慣吧!

下周,我們將分享幾個料裡的小撇步,既不擔心食材買太多腐敗,還能夠大顯廚藝喔!

 

 

清潔家裡
別忘清潔自己

洗髮沐浴一次擁有

/

都是沐浴禮盒
沒有選擇困難

也有都是洗髮禮盒

/

長輩平輩好友客戶
別忘了伴手禮

壽比南山苦茶油禮盒

/

延伸閱讀:邊煮邊洗的隨手洗碗術 ─ 碗盤清潔篇