苦茶油研究室第七章/苦茶樹の心內話

 

想欲問伊驚歹勢,心內彈琵琶。」

鄧雨賢老師譜寫出經典的望春風,歌詞中訴說內心對美好的憧憬,以及欲語還休的羞澀,你們對苦茶樹是否也是這樣呢?

想要問卻又不知道從何問起,今天就讓我來偷偷爆料,究竟苦茶樹隱藏了什麼樣的小祕密呢~

 

 

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(1) 深根性

苦茶樹的根系生長勢旺盛,根深可達1公尺以上,可涵養水分、保持水土。

(2) 趨水趨肥性

根系會自行往水分、肥料生長,也因此為了讓根盡量伸展,吸收更多的養分,施肥時要避免在根基部,採用環狀施肥,逐年誘導根系發展;若是在山坡地,由於肥料會隨著逕流往下流,為了平衡根系的生長方向,則要在上坡處施灑。

(3) 再生性

根系具很強的再生能力,建議可2-3年冬季深耕一次,輕微破壞淺層的根系,在傷口癒合後能萌發新的鬚根,協助養分吸收。

 

 

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(1) 抽梢

每一年會抽梢3~4次發出新芽,依季節不同可分為春、夏、秋、冬。

(2) 春梢2-3月)

是最重要的抽梢期,由於春梢帶有花芽,是當年開花、製造與累積養分的主要來源,同時也影響次年的結果率,最需要好好照料。同時,春梢也是幼樹建構樹冠的主要枝條、老樹的主要結果枝條。

 

 

# 花

(1) 花朵

自交親和性低,產量如要豐產,需避免種植單一品系,增進異花授粉。同一個園裡品系應達4-5種,並須注意開花時期是否在同一個時節。另可養蜂增加授粉率

(2) 花期

大多苦茶樹開花集中在10月中旬至11月下旬,惟有少數晚花種會持續開花到隔年2月。

 

 

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苦茶籽生長共分為4個時期:

(1) 幼果期:著果後,春梢萌動,幼果生長緩慢。

(2) 果實膨大期5-7月):春梢停止生長後,果實迅速增長。

(3) 油份充實期8-10月):果實內油份轉換期,影響果實含油率,至為重要。

(4) 成熟期:果皮茸毛褪去,部分開裂。

另,苦茶樹結果常常有大小年,也就是一年豐產、一年歉收的循環,而為了達到經濟效益,農友須在期間搭配不同比例的肥料施肥,以利平衡每年的產量。

 

 

 

哎呀,苦茶樹的三圍跟生辰八字都被說出來了!透過這次的認識,下次再遇到苦茶樹,別再說你對它很陌生囉~ : )

如果有其他問題,請到茶籽堂粉絲專頁留言,下次見!

 

 

 

參考資料

 

  1. 庄瑞林. 中國油茶(第2版)[M]. 北京:中國林業出版社, 2008.
  2. 宋祥蘭,陳小芸等. 油茶豐產管理技术. 中國林副特產, 2008, 4:49-50.   http://course.fafu.edu.cn/youcha/edit/uploadfile/201212/2012-12-11-10-36-33.pdf
  3. 陳永忠、肖志紅等. 油茶果實生長特性和油脂含量變化的研究. 林業科學研究, 2006, 19(1)9~14   http://course.fafu.edu.cn/youcha/edit/uploadfile/201212/2012-12-23-21-33-1.pdf
  4. 黃裕星、尹華文等. 2013油茶栽培管理與利用手冊.  http://www.afa.gov.tw/public/peasant/2015416162467055.pdf

 

農學實驗室
研究員 柏翔


我是《農學實驗室》研究員柏翔。你知道嗎,苦茶油在臺灣已存在超過 70 年,在飲食、家事、生活清潔、逢年過節、相聚時光裡,她曾是生活中最貼心的陪伴,但因著競爭、稀少,已逐漸失落。我們希望找回大家對苦茶油的記憶與信任,從土地、種植、生產到生活,讓屬於臺灣的金黃風景回到日常;《農學實驗室》的誕生,就是希望將這些所見所聞分享給你,一起發掘,這一滴屬於臺灣的好油。