苦茶油研究室第二章/萬用小妙手 — 茶皂素


苦茶樹除了種子可以榨取油,榨完油的殘渣更有著你意想不到的妙用,一起來看看吧!


植物體內往往為了增加環境適應性,會產生許多二次代謝物,其中,在山茶屬植物(Camellia sp.) 如油茶(Camellia oleifera) 及茶(C. sinensis) 等種子中含量非常豐富的便是茶皂素 (Tea saponin)。

 


茶籽粉中含有天然界面活性劑 ─ 茶皂素

 

#清潔
茶皂素又稱茶皂苷,是一種天然的界面活性劑,具水溶性,在水溶液中震搖時會產生類似肥皂的持久泡沫,因此被稱為皂素或皂(soap)。

也因此,茶皂素有發泡、乳化、分散等性能,應用層面廣泛,適合製作成天然溫和的碗盤清潔、洗沐、衣物清潔產品。

而茶皂素在水中經過數日就會自然分解,分解後就對環境與水質均不再有毒性,只要使用方法與用量適當,是對環境相當安全的物質。

 

 

#生物製劑
茶皂素對福壽螺具有良好的抑制效果,可抑制福壽螺的卵孵化。實作上,很多農友們會在田間施灑苦茶粕,不過記得,要施放在水中才會釋出茶皂素喔!

 

 

\小提醒/
在施灑苦茶粕前,請詢問農試單位建議用量,並於施用後至少
2-3 天內不要排水,待自然分解之後再排水,以減少其對下游水生生物的影響。

 

 

參考資料

  1. Zhang H, Wang C (2016). Application of Tea Saponin in Hand Sanitizer.  Acad. J. Sci. Res. 4(8): 249-253.
  2. 張國運、曹麗雲. 茶皂素提取工艺及其应用研究进展[J]. 日用化學工業, 2006(36):174-177.
  3. 熊道陵. 茶皂素提取及应用研究进展[J]. 化工進展, 2015(34):1080-1087.
  4. 簡季芳、李木川、鄒慧娟、黃德昌. 水稻福壽螺之防治. 動植物防疫檢疫季刊, 2006(8): 8-12
  5. 張浣筑、葉一隆. 苦茶粕與無患子劑量之pH值特性對福壽螺防治成效. 農業工程學報, 2014(60)

 

農學實驗室
研究員 柏翔


我是《農學實驗室》研究員柏翔。你知道嗎,苦茶油在臺灣已存在超過 70 年,在飲食、家事、生活清潔、逢年過節、相聚時光裡,她曾是生活中最貼心的陪伴,但因著競爭、稀少,已逐漸失落。我們希望找回大家對苦茶油的記憶與信任,從土地、種植、生產到生活,讓屬於臺灣的金黃風景回到日常;《農學實驗室》的誕生,就是希望將這些所見所聞分享給你,一起發掘,這一滴屬於臺灣的好油。